Nov 24, 2019
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Herbes et épices: 4 recettes de soupes saines et délicieuses

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Si vous envisagez de préparer une soupe pour le dîner, oubliez les nouilles au poulet et augmentez-la en termes de texture, de saveur et de vitamin. Voici four recettes de soupe délicieuses qui utilisent des herbes et des épices entièrement naturelles que vous devez essayer:

Soupe crémeuse aux courgettes et aux herbes

De quoi as-tu besoin:

  • 10 tasses de morceaux de courgette

  • 2 pommes de terre, pelées et hachées

  • 1 oignon haché

  • 1 tasse de lait

  • 1 tasse de bouillon de poulet

  • four cuillères à soupe margarine

  • 1 cuillère à soupe. basilic frais haché

  • 1 cuillère à soupe. estragon frais haché

  • 1 cuillère à soupe. persil frais haché

  • 1 cuillère à soupe. salés séchés

Faites fondre la margarine dans une casserole moyenne à feu moyen. Augmentez le feu et ajoutez les courgettes, les pommes de terre et l'oignon. Couvrir et cuire pendant 2 minutes en agitant la casserole de temps en temps pour empêcher les légumes de coller au fond. Baisser le feu à moyen-doux et ajouter le bouillon de poulet. Cuire 15-20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Incorporer le lait, le basilic, l'estragon, le persil et la sarriette. Chauffer puis servir immédiatement.

Soupe à l'avoine et aux herbes

De quoi as-tu besoin:

  • 5 grosses tomates tranchées

  • 1 tasse d'avoine

  • 1/Three tasse d'oignon haché

  • 1 gousse d'ail hachée

  • half of bouquet de coriandre fraîche

  • Three cuillères à soupe huile d'olive

  • Three tsps granules de bouillon de poulet

  • half of c. sel

  • Three tasses d'eau, divisées

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif. Ajouter l'avoine et cuire jusqu'à ce que grillé, en remuant de temps en temps. Retirer du feu et mettre de côté. Mélanger les tomates, l'oignon, l'ail, la coriandre et 1 tasse d'eau dans un mélangeur. Purée jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange de tomates sur la casserole d'avoine grillée et ajouter le reste de l'eau. Porter à ébullition puis incorporer les granulés de bouillon et le sel. Couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes. Sers immédiatement.

Soupe au basilic et aux tomates

De quoi as-tu besoin:

  • Three half of tasses de tomates concassées

  • 20 feuilles de basilic frais, coupées en fines lanières

  • 1 3/four tasse de bouillon de poulet

  • 1 half of tasse de cocktail de jus de légumes et de tomates

  • 1 tasse de crème épaisse

  • 1/four tasse de beurre

Mélanger les tomates concassées, le bouillon de poulet et le jus de légumes dans une grande casserole. Cuire et porter à ébullition environ 30 minutes. Verser le mélange dans un mélangeur et ajouter les feuilles de basilic. Purée jusqu'à consistance lisse. Remettre le mélange dans la casserole puis ajouter la crème et le beurre. Cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Sers immédiatement.

Soupe glacée à la pêche à la menthe

De quoi as-tu besoin:

  • 10 pêches tranchées

  • 2 tasses de crème moitié-moitié

  • 1 tasse de schnaps aux pêches

  • 1 tasse de vin blanc sec

  • half of tasse de sucre

  • 1 c. feuilles de menthe fraîche hachées

  • half of c. cannelle moulue

  • 1/four c. muscade moulue

Dans un bol moyen, mélanger la crème, le schnaps à la pêche, le sucre, le vin blanc, les feuilles de menthe, la cannelle et la noix de muscade. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé et que le sucre soit dissous. Ajouter les tranches de pêche dans le bol et transférer le mélange dans une casserole moyenne. Couvrir et cuire 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pêches soient tendres. Retirer du feu et verser le mélange dans un mélangeur. Purée jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir quelques minutes puis réfrigérer. Servir frais.

Essayez ces recettes de soupe aux herbes et aux épices saines pour un dîner plus appétissant.

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Dinner Recipes Healthy

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