Dec 2, 2019
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Gesunde Rezepte – Kontrollieren Sie den Blutzuckerspiegel mit einem köstlichen Bohnendip!

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Sind Sie einer der 1 Million Amerikaner, bei denen jedes Jahr Diabetes diagnostiziert wird, eine Krankheit, die durch einen hohen Blutzuckerspiegel gekennzeichnet ist? Wenn nicht, sind Sie vielleicht eine der 16 Millionen, die an einer gestörten Glukosetoleranz leiden, einer Erkrankung, bei der der Blutzuckerspiegel erhöht, aber nicht hoch genug ist, um als Diabetes eingestuft zu werden.

Wenn Sie eine dieser Bedingungen haben (oder auch nicht), ist es oft so einfach, den Blutzucker im Gleichgewicht zu halten, wie Ihre Essgewohnheiten anzupassen. Während Lebensmittel mit hohem Gehalt an einfachem Zucker (z. B. Süßigkeiten, Soda, Erdnussbutter, Suppe aus der Dose) Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen können, haben Untersuchungen ergeben, dass ballaststoffreiche Diäten, die Gemüse, Vollkornprodukte und Obst enthalten, bei den meisten Menschen zur Kontrolle beitragen können kann gesundheitlichen Komplikationen (wie Herzerkrankungen oder Nierenerkrankungen) bei Patienten mit bereits bestehendem Diabetes vorbeugen. Aus diesem Grund kann die Auswahl von Gerichten mit hohem Ballaststoffgehalt, wie das unten stehende gesunde Rezept, einen großen Unterschied für Ihre Gesundheit bedeuten.

Knoblauch-Zwiebel-Bohnen-Dip

Wissenschaftliche Studien zeigen, dass Mitglieder der Zwiebelfamilie, wie Knoblauch und Frühlingszwiebeln, zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen können. Dieses Rezept enthält diese magischen Zutaten sowie einen zusätzlichen Vorteil: Eine Tasse Pintobohnen enthält satte 12,2 Gramm Ballaststoffe.

Zutaten

o 2 Knoblauchzehen, gehackt

o 1 Bund Schalotten, gehackt

o Man kann (15-½ oz) Pinto Bohnen abspülen und abtropfen lassen

o Four half TL Zitronensaft

1/Four Tasse Olivenöl

1/Four TL Salz

o Ein Schuss Cayennepfeffer

Anleitung

1. Knoblauch und Zwiebel in einem Teelöffel Olivenöl anbraten.

2. Geben Sie Bohnen, Knoblauch und Zwiebeln in eine Küchenmaschine.

3. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu; verarbeiten, bis alles intestine vermischt, aber nicht ganz glatt ist.

4. Mit Weizencrackern oder verschiedenem frischem Gemüse servieren.

Macht 6-Eight Portionen

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Dinner Recipes Healthy

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